Impact de l'épidémie de COVID-19 sur le secteur du froid

• Demande en oxygène médical

 

Les sociétés gazières du monde entier ont participé à la lutte contre l'épidémie, pour livrer des bouteilles de gaz d'oxygène liquide. En effet, la demande en oxygène médical a fortement augmenté. Par exemple, Air Liquide a vu augmenter quatre à six fois la demande normale d'oxygène médical. L'entreprise affirme néanmoins qu'elle ne prévoit pas de pénurie d'approvisionnement.

Plus d'informations sur le site: Chemical and Engineering News.     

 

• Perturbation de l'approvisionnement en CO₂ aux États-Unis

Le site américain Food Processing indique que la crise du COVID-19 crée un manque de dioxyde de carbone industriel. Les transformateurs de viande sont particulièrement inquiets, car ils utilisent le CO₂ de plusieurs façons : pour la transformation de la viande, par exemple sous forme congelée pour refroidir la viande hachée avant qu'elle ne soit transformée en galettes ou en nuggets, ou comme frigoriène dans les systèmes frigorifiques.

 

L'approvisionnement en CO₂ est impacté car la production d'éthanol a baissé ces dernières semaines (les gens conduisent moins, le prix du carburant baisse, et la production d'éthanol est donc ralentie).

 

Les transformateurs de viande indiquent qu'ils ont suffisamment de CO₂ pour l'instant, mais les prix commencent à augmenter, et les experts craignent que l'approvisionnement ne soit perturbé si la situation persiste.     

 

• France : croissance soutenue des ventes de surgelés

 

Selon Le Monde du Surgelé, les ventes de produits surgelés salés ont augmenté de 60% de mi-mars à fin mars, en début de quarantaine, par rapport à l'année précédente. Toujours par rapport à l'année dernière, elles ont augmenté de 32 % au cours de la première semaine d'avril et de 18 % au cours de la troisième semaine d'avril.